Clos des Jacobins 2019 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est aromatique, élégant et offre de la gourmandise, un joli grain racé, de la précision ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de cassis, de petits fruits noirs mûrs et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de bleuet, de petits fruits frais, à de fines pointes de petits fruits bleus ainsi qu’à une discrète pointe de zan, de tabac blond et à une subtile pointe de clou de girofle. La bouche est équilibrée, juteuse, tout en maitrise et offre de la minéralité, une bonne définition, une jolie fraicheur, un joli grain racé, du charnu, un fin côté aérien ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche/juteuse, de petites baies rouges éclatantes associées à des touches de petits fruits bleus, de cassis éclatant ainsi qu’à des pointes de muscade, de toasté, de cardamone et à une pointe de grillé. Bonne longueur.