Clos des Jacobins 2016 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, finement serré et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage et de petits fruits noirs sauvages associées à des touches de baies rouges sauvages, de fleurs (violette, Lila) ainsi qu’à des pointes de poivre noir, d’épices, de cardamone et à une très discrète pointe de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une bonne définition, de la minéralité, une petite fraicheur, un grain fin, une bonne structure ainsi qu’une petite tension et un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis écrasé et plus légèrement de petites baies noires sauvages associées à de petites touches de framboise charnue, de petites baies rouges, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de poivre de Cuben, de cacao et à une très discrète pointe de toasté (en fond). Bonne longueur et persistance. Présence de pointes de poivre noir, de grillé et de cacao sur la persistance. Un joli vin !