CLOS DE SARPE 2021 Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez gagne à être carafé et offre un côté épicé et une certaine profondeur. On y retrouve des notes de violette, de cassis sauvage et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des touches de clou de girofle ainsi qu’à des pointes de balsamique, d’iris et à une discrète pointe de poivre. La bouche est souple, riche, minérale et offre de la jutosité du fruit et une certaine petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse / fraiche, de fleurs fraiches et plus légèrement de tabac blond associées à une touche d’iris, de cassis juteux/éclatant ainsi qu’à des pointes de cardamone et de clou de girofle. Bonne longueur.