Clos de la Barbanne 2021 – Montagne-Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est frais, ciselé et exprime les notes de fruits acidulés (cerise bigarreau, groseille rouge, cassis, myrtille), complétées par une pointe gourmande de mûre et de griotte. On retrouve aussi un fin côté épicé (réglisse, noix de muscade) et boisé (une subtile touche de noisette toastée), qui ne dominent pas le fruit. Le deuxième nez offre aussi des notes herbacées (menthe séchée) et florales (iris, bleuet). La bouche offre un certain volume et de la jutosité, tout en fraîcheur. L’attaque est fruitée et exprime les saveurs de cerise rouge, de griotte, de fraise fraîche, de cassis écrasé en fond et une pointe gourmande de mûre. On retrouve ensuite un côté épicé délicat (réglisse, poivre blanc, une touche de muscade), ainsi qu’une touche de menthe séchée et de bleuet. La finale est acidulée, assez longue, avec une trame minérale crayeuse, qui apparaît tout en fin de bouche.  Les tannins sont un peu secs en fin de bouche, mais une acidité salivante permet de les équilibrer.