Clos Carmelet 2020 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux 

Le nez offre de la gourmandise, de la fraicheur, une certaine richesse (en équilibre) et une petite onctuosité. On y retrouve des notes de mûre de boysen écrasée, de cassis éclatant et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de petits fruits rouges écrasées, de violette, de badiane, à de discrètes pointes de caramélisation et de cardamone. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une petite tension, de la précision, une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de camphre, de moka ainsi qu’à de petits fruits pulpeux, à de fines pointes de vanille, de café, de thé noir et de tabac. Bonne longueur. Les tannins sont discrètement marqués. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.