Clos Bagatelle – Au fil de Soi 2017 – Saint-Chinian

Le nez est fruité, finement serré et offre une petite gourmandise, une petite concentration ainsi qu’une fine densité et une petite puissance maitrisée. On y retrouve des notes de petites baies noires charnues/mûres, de violette et plus légèrement de baies de laurier associées à de petites touches de poivre noir, de camphre, de petits fruits rouges ainsi qu’à une discrète pointe d’olive noire. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de l’harmonie, une jolie définition, une trame juteuse/acidulée, une petite gourmandise ainsi qu’une minéralité racée, de la précision, un petit côté ciselé, un joli fruit juteux/précis/finement acidulé et un fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de petites baies noires et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à des touches de lys, de baies de laurier ainsi qu’à des pointes de petits fruits rouges éclatants, de myrtille, de réglisse, d’olive noir, d’encens, à de subtiles pointes de chocolat noir et de caramélisation. Bonne persistance sur des notes de chocolat.