Clément & Florian Bertier, La Croix Renaud 2019 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est savoureux et aromatique, il exprime les notes de réglisse, d’écorce de pin (voire de sève de pin) et d’aiguilles de pin fraîches, ainsi qu’une pointe de bois légèrement toasté. On retrouve aussi un bouquet floral parfumé et élégant (violette, glycine, lilas, une touche de rose sauvage), associé à une matière fruitée juteuse (cerise bigarreau, griotte, myrtille écrasée, framboise fraîche, fraise croquante, une pointe de confiture de cassis) et à une pointe, de réglisse de tabac frais et de feuille de thé fraîche. La bouche offre une trame acidulée vive et percutante, beaucoup de fraîcheur et une acidité tranchante. Elle exprime les notes de cerise bigarreau, de myrtille, de cassis, de cranberries et de framboise, associes à un côté séveux (aiguilles de pin, écorce de pin, sève de pin), une pointe de réglisse, de fleurs fraîches (violette, rose sauvage, lilas), ainsi qu’à une amertume et une touche acidulée rappelant presque les agrumes. La finale est persistante, expressive, avec une saveur distincte et dominante de cerise rouge. Les tannins sont solides et fins.