Clément & Florian Berthier «Les Chasseignes» 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est charnu et gourmand, avec de la concentration et une matière fruitée juteuse. Il exprime les notes de frutis exotiques frais (ananas, frutis de la passion) et de fruits à noyau (abricot, pêche blanche) en ouverture, qui se complètent ensuite par des arômes de citron jaune mûr, de pamplemousse et de pomme verte. On retrouve aussi des arômes de groseilles à maquereaux, une pointe calcaire et fumée, ainsi que de tilleul séché et d’acacia. La bouche est juteuse et gourmande, voire sucrée ; l’attaque offre les notes de vanille, de pêche jaune, d’abricot, de citron confit, de fruits de la passion et d’ananas. Ensuite, on retrouve le côté acidulé et amer du pamplemousse et du citron vert, ainsi qu’une trame minérale, calcaire et fumée et des notes florales (tilleul séché, acacia). La finale est concentrée, acidulée et fruitée, persistante et légèrement amère et miellée. Un vin expressif et équilibré.