Clark-Claudon Vineyards – Eternity 2018, Cabernet Sauvignon Estate Grown – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant, joliment mené et offre une certaine puissance (en maitrise/finesse), une jolie fraicheur, de la profondeur et un joli fruit charnu/juteux. On y retrouve des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de cerise noire/griotte associées à des touches de petites baies éclatantes ainsi qu’à des pointes de réglisse frais, d’amande fraiche, à de discrètes pointes de noisette, de poivre, de sens de la place (biotope local) et de vanille fraiche. La bouche est fruitée, juteuse, tout en élégance et offre de l’éclat, de la gourmandise, un joli fruit juteux/acidulé, de la tension, une trame acidulée et une certaine petite concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de boysen juteuse/acidulée et plus légèrement de framboise charnue associées à des touches de petits fruits rouges juteux/mûrs, de cerise ainsi qu’à des pointes d’épices, de toasté, à de fines pointes de noisette et à une discrète pointe de sens de la place. Les tannins sont structurants.