Clark Claudon – Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley

Le nez est fruité, équilibré, racé et offre une fine intensité, une fine puissance ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges, de fraise, de fleurs associées à de discrètes pointes de réglisse, de menthol ainsi qu’à de fines pointes de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, racée et offre de la fraicheur, une fine onctuosité, une jolie suavité, une fine droiture, de la précision, une jolie définition ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de mûre et plus légèrement de cerise noire, de fraise écrasée associées à de petites touches de chocolat, de réglisse, de caramel et de vanille Bourbon. Les tannins sont fins et un peu fermes.