Clark-Claudon – Cabernet Sauvignon 2012 – Estate Grown – Napa Valley

Le nez est intense, puissant et assez aromatique. On y retrouve des notes de cassis et de mûre associées à de fines touches de fruits des bois, de cerise noire ainsi qu’à des notes d’épices et à des touches de chêne. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la précision, de la jutosité ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis, de fraise des bois juteuses associées à des touches de myrtille juteuse, à de discrètes notes de boisé ainsi qu’à une pointe de bâton de réglisse. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence sur la persistance d’une pointe de boisé toasté/caramélisé et de café.