Cieck – Spumante V.S.Q.P.R.D. Nature 2018 (Pas dosé) – Erbaluce di Caluso Docg

Le nez est aromatique, frais, précis, net et aérien, une fine complexité et une fine sensation crémeuse-fraiche. On y trouve des notes de crème citronné, de zestes frais et plus légèrement de mésocarpes associées à de fines pointes de kumquat frais ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande fraiche et à une très discrète pointe presque herbes aromatiques fraiches. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, tendue, énergique, électrique, ciselée, fine, franche et offre une effervescence très dynamique. Bonne amertume. En bouche ce vin exprime des notes de pêche pulpeuse, de toasté et plus légèrement de pâtisserie associées à des touches de litchi ainsi qu’à de fines pointes de zestes. Bonne longueur et persistance sapide et juteuse.