Ciabot Berton 2012 – Barolo

Le nez est fruité, racé et offre une fine richesse ainsi qu’une très fine puissance. On y retrouve des notes de framboise charnue/écrasée, de confiture de groseille et de petites touches de myrtille associées à une pointe de prune ainsi qu’à une subtile pointe de caramélisation, de poivre gris, de réglisse et de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une belle tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de groseille mûre écrasée et des touches de cassis, de cerise associées à de fines pointes de réglisse, de sous-bois, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de champignon (en fond) et à une subtile pointe de fève tonka sur la persistance. Les tannins sont bien menés. Présence d’une imperceptible pointe de salinité en fin de bouche/rétro.