Le nez est un peu serré et offre une certaine puissance ainsi qu’une fine intensité. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de clou de girofle et plus légèrement de cerise charnue, de framboise écrasée associées à une petite touche de toasté, de cassis, de camphre ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une bonne définition, une jolie gourmandise, une fine trame acidulée, une jolie finesse de la suavité, de la précision, une très fine droiture ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cerise éclatante et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de fleurs de cerisier, de bleuet, à des pointes de zan, de clou de girofle ainsi qu’à une discrète pointe de safran et de muscade. Bonne longueur.
Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2017 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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