Chevalier des Anges 2022 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez dévoile une fine puissance/intensité, avec un côté épicé et finement poivré. On y trouve des notes de framboise sauvage assez mûre, de mûre écrasée et plus légèrement de poivre associées à de fines touches de cannelle, de fumée et d’épices (cardamome…). La bouche est fruitée, fraîche, minérale, avec un petit gras et une jolie acidité/acidulée. On retrouve des notes de cassis juteux/acidulé, de framboise et plus légèrement de prune rouge éclatante associées à une touche de cannelle, de cardamome ainsi qu’à une pointe de fumée et une subtile note presque toastée. Bonne longueur. Une légère touche séveuse sur la persistance..