Château Yon-Figeac 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est frais et offre une petite concentration, de l’intensité ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse, de poivre gris et plus légèrement de framboise écrasée associées à de petites touches de cassis, de lys, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de camphre et de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la fraicheur, une certaine profondeur, une petite tension, du gras ainsi que de la fraicheur et de la délicatesse dans le touché. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise écrasée et plus légèrement de groseilles pulpeuses associées à des touches de lys, de réglisse, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe saline sur la fin de bouche/persistance.