Château Yon-Figeac 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est frais, fruité, élégant, bien mené et offre une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre éclatante et plus légèrement de myrtille éclatante associées à de petites touches de fraise écrasée, de prune écrasée ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Cuben, de graphite, de réglisse et à une discrète pointe de grillé. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la jutosité, de la suavité ainsi que du gras, une bonne structure, de la fraicheur et une bonne minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de myrtille fraiche/éclatante, de fraise éclatante, à des pointes de graphite, de camphre, de tabac, de fève de tonka, de cardamone et à une subtile pointe de muscade/épices douces. Les tannins sont bien menés. Une subtile pointe de bonne amertume et de salinité sur la fin de bouche. Une subtile pointe de cacao et de grillé sur la persistance/rétro. Bonne longueur.