Château Villars 2021 – Fronsac

Le nez est aromatique et offre de la complexité, une certaine profondeur, une petite intensité et richesse (dans le contexte du millésime). On y retrouve des notes de mûre de boysen, de cerise bigarreau et plus légèrement de poivre de Sichuan associées à des touches forales (bleue, violette…) ainsi qu’à des touches de sens de la place et de muscade. La bouche est minérale et offre de la fraicheur, de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition ainsi que de la tension. Attaque fraiche avec une belle énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de cerise juteuse/ acidulée et plus légèrement de bleuet associées à des touches de myrtille, de framboise ainsi qu’à des pointes de sauge/ presque herbes aromatiques fraiches, de toasté et de muscade. Bonne longueur. De la gourmandise et une jolie énergie. Belle persistance.