Château Vignelaure – La Source 2011 – Coteaux d’Aix En Provence

Le nez est fin ainsi que relativement élégant et gourmand. On y retrouve des notes de mûre de Boysen écrasée et de fines notes de framboise mûre, de groseille associées à de fines pointes de boisé toasté/grillé, de cassis, d’olive ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, fine, minérale, fluide, ample et offre une bonne définition, une jolie fraicheur, du gras, de la rondeur ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes de framboise mûre écrasée, de cassis écrasé et de fines notes de mûre associées à des pointes de boisé toasté, à de discrètes pointes de chocolat ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre et de cardamone. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.