Château Vieux Moulin 2016 – Listrac-Médoc, Cru Bourgeois

Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration ainsi qu’une très fine fraicheur (en fond). On y retrouve des notes de cassis, de réglisse et plus légèrement de petits fruits rouges associées à de discrètes pointes de toasté, de poivre de Cuben ainsi qu’à une très discrète pointe de thé. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, très discrètement serrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, de la minéralité, une fine fraicheur, de la chaire ainsi qu’une très fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de cassis charnu et plus légèrement de framboise charnue associées à de fines pointes de prune charnue, de réglisse, de bleuet/violette ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés.