Château Viella SymbioseTannat sans soufre 2020 – Madiran

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est très aromatique et expressif : on y retrouve de notes fruitées pures de griotte, de prune noire, de prune rouge, de mûre et de cassis, de pruneaux, avec une touche épicée de poivre noir et un côté minérale de pierre humide. En bouche, le vin est très ouvert, avec des saveurs prononcées de fruits noirs (mûre, prune noire, griotte), de chocolat, de cacao amer et une touche herbacée de romarin. Les tannins sont fermes et puissants, enveloppés dans une matière généreuse du vin. La finale est fruité, juteuse et agréable, avec une belle acidité qui équilibre une légère astringence de tannins.