Château Troplong Mondot 2017 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, gourmand, élégant, envoutant, délicat et offre du charnu, de la finesse, de la précision ainsi qu’une très belle complexité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnus et plus légèrement de fruits bleus associées à de fines notes de fleurs, de fraise écrasée, à une pointe de bleuet, de framboise sauvage, de petits fruits sauvages, de chocolat, de boisé caramélisé ainsi qu’à une fine pointe de fève tonka, de caramélisation, de poivre de Sichuan, à une très discrète pointe de cumin/épices et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, équilibrée, racée, précise, fine et offre de la gourmandise, une jolie jutosité, une belle précision, de la tension, une jolie finesse du grain, de la densité, du dynamisme ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de framboise juteuse et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de bleuet/lilas, à de subtiles touches de réglisse, de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe de toasté, d’amande et d’épices douces. Les tannins sont fins, élégants et finement charnus. Bonne longueur et belle persistance aromatique. Très fine mâche/fermeté sur la fin de bouche. Présence très discrète pointe saline sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une pointe de noisette sur la retro. (2026+)