Château Tour Peyronneau – Cuvée Pierrick Lavau 2014 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant et offre de la concentration ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et des pointes de fraise des bois mûre associées à de fines touches de boisé, de caramélisation, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Sichuan et à une imperceptible pointe de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une belle fraicheur, de la gourmandise, un joli gras, une bonne définition, une fine jutosité, une fine trame acide, une bonne fraicheur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de baies rouges juteuse et de fines touches de cassis, de fraise des bois associées à des pointes de réglisse, de boisé caramélisé ainsi qu’à une discrète pointe d’épices et d’une fine pointe de chocolat noir sur la fin de bouche. Les tannins sont fins et bien menés. Présence d’une très discrète pointe de café et d’une imperceptible pointe de vanille sur la persistance.