Château Tour Haut-Caussan 2022 – Médoc

Le nez est élégant, précis, frais, avec un côté aérien et une fine puissance dans son grain. Il révèle des notes de mûre de Boysen sauvage, de poivre de cubèbe et, plus légèrement de graphene et d’épices fraîches, associées à des touches de petits fruits rouges denses et frais, et à une pointe de fumée. La bouche est fraîche, minérale, fruitée, avec une certaine pureté, presque un côté cristallin et une trame fraîche. Elle exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de framboise fraîche/pulpeuse, et plus légèrement de cerise juteuse/dense associées à des touches de fleurs fraîches, de petits fruits frais, ainsi qu’à de discrètes pointes de bâton de réglisse, de poivre de Timut et une pointe de moka et de clou de girofle. Bonne longueur. Souplesse, sapidité et gourmandise des tannins. Une pointe de cacaoté/torréfaction sur la persistance.