Château Tour des Termes 2021 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur

Le nez offre de la finesse, de l’élégance, une bonne définition, une certaine complexité. On y retrouve des notes de framboise pulpeuse/charnue, de mûre de boysen et plus légèrement de cerise pulpeuse/éclatante associées à des touches de bleuet, de muscade, à de fines pointes de pain grillé et d’épices douces. La bouche est fruitée, actuellement discrètement serré et offre de la minéralité, une trame minérale, de la jutosité, de l’acidulé, une bonne définition, de la tension et un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise et plus légèrement de lys associées à des touches de minéralité racée, de fève de tonka, de vanille, de fraise charnue ainsi qu’à de fines pointes d’iode, de tabac blond sucré. Un petit moelleux en fin de bouche. Les tannins sont élégants et offrent un petit moelleux.