Château Tour de Termes 2019 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur

Le nez est élégant, racé et offre un joli fruit, une certaine puissance ainsi que de la profondeur. Le vin gagne à être passé en carafe. On y retrouve des notes de cassis sauvage charnu, de poivre et plus légèrement de badiane associées à des touches de griotte, de fraise des bois, à des pointes de prune noire, de graphite ainsi qu’à une fine pointe de lys et de moka. La bouche est fruitée, fraiche et offre de la minéralité, de la concentration, une fine crémosité, une bonne définition, de la justesse, de la tension ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage éclatant, de griotte et plus légèrement de framboise éclatante associées à une touche de petites baies rouges juteuses/fraiches, à de fines pointes de prune violette, de minéralité racée, de violette ainsi qu’à une subtile pointe de vanille, de moka et de clou de girole (en fond). Les tannins sont puissants, racés et maitrisés. Jolie persistance et joli travail sur les amers.