Château Tour de Pez 2022 – Saint-Estèphe

Le nez est fruité, racé, avec un grain élégant, aérien, et une touche épicée agréable. On y retrouve des notes de petits fruits rouges mûrs écrasés, comme de la fraise assez mûre et plus légèrement de la mûre, associées à des touches salines et de fines pointes de poivre. La bouche est fruitée, avec de la jutosité, de la suavité, et une salinité marquée, apportant une certaine gourmandise. En bouche, on retrouve une finesse du grain, un côté aérien et mélodieux. On perçoit de l’éclat, des notes de fraise des bois, de framboise écrasée et plus légèrement de mûre, associées à des touches de poivre doux et des pointes iodées/salines/graves. En fond, une discrète touche de toasté délicat. Les tanins sont moelleux et sapides, ajoutant à la gourmandise générale. La fin de bouche est gourmande, avec une belle persistance.