Château Tour de Pez 2021 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois

Le nez offre une certaine puissance, un côté étiré. On y retrouve des notes de baies rouges croquante, de pivoine/violette et plus légèrement de framboise croquante associées à une fine touche de mûre croquante, de minéralité racée, à une discrète pointe de muscade et à une subtile pointe de cannelle. La bouche est fraîche, minérale et offre de la tension, une certaine jutosité, du croquant, un côté fleuri assez marqué. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise croquante et plus légèrement d’iris, de lys associées à des touches de bourgeon de cassis ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de rose fraiche, à de fines pointes de poivre, de réglisse et à une subtile pointe de chocolat (en fond).