Le nez est fruité et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petits fruits sauvages et plus légèrement de poivre de cuben associées à une touche de petites baies rouges, de violette ainsi qu’à une pointe de rose. La bouche est fruitée, minérale, fruitée et offre une fine fraicheur, une fine suavité et de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre juteuse et plus légèrement de violette associées à de fines touches de petites baies rouges ainsi qu’à une pointe de rose. Les tannins sont un peu secs/marqués. Une très discrète pointe de tabac sur la persistance.
Château Tour Birol 2019 – Côte de Bourg
Note (Score): 14.5/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2020
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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