Château TouMalin 2019 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité et offre de l’elegance, une certaine gourmandise, un fruit mûr ainsi qu’une concentration en finesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen écrasée, de framboise pulpeuse et plus légèrement de myrtille pulpeuse associées à des touches de lilas, de bleuet ainsi qu’à des pointes de safran, de thé noir, de zan et à des pointes d’amande toastée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, une bonne définition, de la jutosité, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la tension, de la finesse dans sa richesse ainsi qu’un fin côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de myrtille écasée associées à des touches de petits fruits bleus, de vanille, de toasté, de noisette toastée ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat. Les tannins sont fins et moelleux. Présence d’une pointe de café et d’une très discrète pointe de grillé en fond.