Chateau Toumalin 2019 – Canon-Fronsac

Le nez offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de petits fruits noirs écrasés et plus légèrement de violette associées à de fines touches de framboise croquante/juteuse ainsi qu’à de fines pointes de violette, de lys, de minéralité racée et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur, une fine gourmandise, de la minéralité ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/finement acidulé et plus légèrement de framboise juteuse/finement acidulée associées à des touches de chocolat, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe d’amande et à de très fines pointes de bâton de réglisse (en fond). Les tannins sont très finement marqués.