Château Thieuley Cuvée Francis Courselle 2023 – Bordeaux Blanc

Le premier nez offre une belle expression de fruit mûrs et d’épices : on retrouve notamment les arômes de vanille, de noix de muscade, une pointe de clou de girofle, associées à des notes de zeste de citron jaune fraîche, de jus de citron, d’orange, de pamplemousse, d’abricot mûr et de pêche jaune mûre, ainsi qu’à des notes de fleur de pommier, de fleur de tilleul fraiche, de miel en fond et à une touche lactique de beurre. L’attaque en bouche offre de la concentration et des saveurs expressives d’élevage (bois frais, vanille, noisette toastée), associées à des saveurs gourmandes de fruits à noyau (pêche jaune, abricot), de jus de citron jaune, de citron jaune confit, de jus de pamplemousse, d’ananas frais, de fleur de pommier, d’acacia et une touche lactique de beurre et de yaourt à la pêche. La finale offre une acidité salivante et fraiche, associée à une bonne amertume, qui équilibre un profil riche du vin et sa texture huileuse. Belle structure, de la richesse et de la concentration.