Château Talbot 2021 – Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé

Le nez est frais, élégant, racé et offre une certaine complexité, un joli côté fleuri. On y retrouve des notes de bleuet frais, de lys et plus légèrement de cassis délicat/frais associées à de fines pointes de petits fruits rouges sauvages frais, à une fine pointe de pivoine, de graphite/camphre, à une subtile pointe de poivre de madagascar, à de discrète pointe de poivre mûr (variétal du cabernet), à une très discrète pointe de clou de girofle et de vanille. La bouche est fruitée/fleurie et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, de la jutosité, un petit éclat contenu, un côté étiré presque aérien dans l’approche tout en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis frais, de pivoine fraîche et plus légèrement de baies rouges croquantes associées à de fines pointes de cerise fraiche, de lilas, à de fines pointes de minéralité racée, à une subtile pointe de réglisse, à une discrète pointe de caramélisation et de tabac blond sucré (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont précis et racés. Un vin tout en fraîcheur, délicatesse et finesse.