Château Suduiraut 2007 – Sauternes, Premier Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, élégant et offre de la concentration ainsi qu’une fine puissance. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve de fines notes de coing et de mirabelle associées à de discrètes pointes d’épices, de safran, de fleurs ainsi qu’à une fine pointe de miel et à une très discrète pointe de fruits à coque. La bouche est fruitée, équilibrée, sirupeuse et offre une jolie trame acide, une fine tension ainsi qu’un joli gras. En bouche ce vin exprime des notes de fruits blancs compotés (pomme, brugnon) et des pointes de miel associées à de discrètes pointes de citron confit, d’agrumes secs/abricot secs, à de fines pointes de pomme au four, de pierre à fusil ainsi qu’à une très fine pointe de verveine et à de très fines pointes de fruits à coque/caramel sur la persistance. Bonne longueur et très belle persistance aromatique.