Château Suau 2019 – Côtes de Bordeaux

(Bio) Le nez est fruité et offre du pulpeux ainsi qu’un côté chocolaté. On y retrouve des notes de cerise éclatante, de mûre de Boysen éclatante et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de réglisse, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits écrasés et de chocolat. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame minérale, de la justesse, une certaine pureté du fruit ainsi que du croquant. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de prune éclatante et plus légèrement de petits fruits rouges éclatants associées à des touches de violette, de salinité/minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de fève tonka et à une très discrète pointe de fleurs fraiches en fond.