Château Soutard-Cadet 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est vanillé, toasté, et offre de la gourmandise et une certaine petite puissance. Il exprime les notes de vanille Bourbon, de bleuet et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des touches de fraise écrasée ainsi qu’à des délicates pointes de petits fruits crémeux et à une pointe de tabac blond. La bouche est joliment menée, fruité et offre de la fraîcheur, de la suavité, une certaine gourmandise, de la justesse, une trame acidulée, une fine pointe de torréfaction, un bel équilibre et un côté mélodieux. Elle exprime les notes de myrtille, de bleuet et plus légèrement de fraise rôtie-juteuse associées des touches de petits fruits crémeux, de vanille, presque anisée et de toasté. Bonne longueur, une jolie persistance moelleuse. Les tannins sont moelleux et savoureux.