Château Soutard-Cadet 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais, racé, bien mené et offre une fine richesse ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de mûre charnue/fraiche, de cassis charnu/frais et plus légèrement de réglisse associées à de petites touches de fraise croquante, de petits fruits juteux ainsi qu’à des pointes de violette/bleuet, de vanille, à une pointe de poivre de Cuben et à une subtile pointe saline. La bouche est fruitée, fraiche, juteuse, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise, une trame acidulée, un petit croquant ainsi qu’un fruit juteux/frais. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/frais et plus légèrement de fraise juteuse/fraiche associées à de petites touches de réglisse, de violette, de bleuet ainsi qu’à de subtiles pointes de vanille, de chocolat et à une discrète pointe de muscade. Les tannins sont élégants. Présence de fines pointes d’amande toastée sur la fin de bouche/persistance.