Château Soutard 2022 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, précis et offre de la concentration, de la complexité, un joli côté infusion ainsi qu’une certaine noirceur appétente. On y retrouve des notes de violette, de cerise griotte, de cassis concentré et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des touches de badiane, de poivre de Madagascar ainsi qu’à une pointe presque balsamique et d’épices douces. La bouche fruitée, élégante, précise, joliment racée, fraîche, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la tension, de la justesse, une acidité vibrante ainsi qu’une belle énergie. Jolie brillance du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraiche/juteuse, de mûre juteuse/pulpeuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de prune bleue fraiche, de badiane, de bleuet, de lilas frais, de bergamote, de fève tonka et de toasté. Une fine pointe d’infusion en fond. Les tannins sont sapides et élégants. Des fines pointes de tabac blond sucré en fond. Jolie salinité en fin de bouche. Bonne longueur et belle persistance. Félicitations !