Château Soutard 2020 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé 

Le nez est racé, élégant et offre un joli grain racé, de la puissance (en finesse/maitrise). On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre de boysen éclatante et plus légèrement de petits fruits sauvages éclatants associées à des touches de framboise, de violette ainsi qu’à des pointes de lys, de baton de réglisse, de tabac blond frais, d’épices douces, à de fines pointes de muscade, de bergamote, à de discrètes pointes de chocolat et à une imperceptible pointe d’herbes aromatiques. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une jolie définition, de la gourmandise, de la générosité du fruit, une jolie précision, un petit gras, de la rondeur, de la richesse avec un fin côté contenu et de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de myrtille pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de framboise, de cerise pulpeuse ainsi qu’à des pointes de violette, de chocolat, de tabac blond sucré, de vanille et de caramélisation. Bonne longueur. Les tannins sont précis, bien menés et finement moelleux. De la sapidité, une fine pointe saline et une petite mâche sur la fin de bouche/persistance.