Château Soutard 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est joliment élégant, fin, précis et offre une belle richesse en finesse/délicatesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue, de framboise charnue et plus légèrement de petits fruits charnus associées à de fines pointes de violette, de noisette ainsi qu’à une discrète pointe presque cèdre. La bouche est soyeuse, délicate, équilibrée, tout en précision / délicatesse et offre une jolie richesse aérienne, une jolie finesse du grain, une jolie définition, une jolie mâche, une jolie trame acidulée ainsi que de la subtilité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de cassis éclatant et plus légèrement de myrtille juteuse associées à des touches de petits fruits bleus, de chocolat, de noisette, de toasté ainsi que d’une discrète pointe de chocolat et de caramélisation. Les tannins sont précis moelleux et élégants. Un joli vin complet et tout en finesse.