Château Soutard 2017 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est élégant, racé, joliment défini et offre de la concentration/puissance ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis sauvage et plus légèrement de petits fruits noirs associées à des touches de réglisse, de poivre gris, à de fines touches de petits fruits rouges ainsi qu’à une pointe de violette, d’épices, de camphre et à de discrètes pointes d’amande torréfiée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la précision, de la tension ainsi que de la finesse/richesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnus, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à de fines touches de petites baies, réglisse, de violette/iris ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, d’épices douces, de toasté et d’amande toastée. Les tannins sont élégants et structurants. Bonne longueur.