Château Sauman – 100% Cabernet Sauvignon 2020 – Côtes-de-Bourg 

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, de la fraicheur, une tension et un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de framboise et plus légèrement de groseille pulpeuse associées à des touches de lys, de noix de muscade et à de discrètes pointes de poivre gris. La bouche est fruitée et offre un grain finement serré, de la jutosité, de la subtilité, une petite fraicheur, de la tension et de la concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise sauvage pulpeuse et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à une touche de violette, de cassis ainsi qu’à de discrètes pointes de thé noir, de safran, de noix de muscade et de chocolat noir. Les tannins sont finement marqués et fins.