Château Sanctus 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de l’élégance, une fine concentration ainsi qu’une fine puissance racée/calcaire. On y retrouve des notes de mûre mûre, de fraise écrasée et plus légèrement de cassis pulpeux associées à de petites touches de violette, de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de zan, à une subtile pointe de graphite et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben (en fond). La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre de la gourmandise, une jolie définition, de la richesse dans son fruit (mais en équilibre), une trame acidulée, du gras, un joli grain fin ainsi qu’une petite crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse, de cassis crémeux et plus légèrement de framboise écrasée associées à de petites touches de myrtille, de violette ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation, d’amande, de calcaire et à une subtile pointe de vanille Bourbon. Les tannins sont précis, élégants et onctueux. Bonne longueur.