Château Sainte-Croix, Acacia 2023 – Côtes de Provence

Le vin a une couleur jaune très pale. Le nez est aromatique, puissant et gourmand avec des notes de citron ainsi que de pêche blanche. On perçoit aussi du brugnon et du raisin blanc. Il y a un côté sauvignon qui se dégage avec ces agrumes et ces touches presque fruit de la passion. Le second nez est joli, agréable avec des fruits : agrumes et fruits du verger. Il y a un certain dynamisme. La bouche est fraiche avec des notes de rose ainsi que de citron et de pamplemousse. On retrouve aussi des fines pointes de fruit de la passion. Il y a une belle acidité salivante qui apporte de l’équilibre. La finale est toujours aromatique avec des notes pamplemousse.