Château Sainte-Croix 2022 – Le Patriarche – AOP Côtes de Provence

Le premier nez est frais, intense et fruité. Il y a une rondeur également présente. On a des jolies notes de mûre ainsi que de cerise juteuse. Il y a une pointe de vanille. C’est propre. Le second nez est frais et toujours sur les fruits noirs. La bouche est sucrée à l’attaque, ronde avec des tannins présents intenses. Le vin a besoin de temps pour s’épanouir. On a des notes de cerise compotée ainsi que de confiture de cassis. Il y a également une touche balsamique presque caramélisée avec de la vanille. La finale est salivante avec une pointe de salinité.