Château Saint Nicolas 2020 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une petite concentration/intensité ainsi qu’une certaine jutosité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise pulpeuse et plus légèrement de cerise associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à des pointes de poivre gris, à une subtile pointe de muscade et à une très discrète pointe d’essence de vanille. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une certaine générosité du fruit, de la fraicheur, de la tension et une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise éclatante et plus légèrement de fraise croquante associées à des touches de violette, de tabac ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de muscade et à une discrète pointe de toasté. Les tannins sont finement marqués et poudré. Une fine pointe de caramélisation sur la fin de bouche/persistance.