Château Saint Nicolas 2015 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez est relativement aromatique et offre une fine concentration ainsi qu’une bonne structure. On y retrouve des notes de cassis, de poivron mûr et de fines notes de réglisse associées à une subtile pointe de cardamone/épices et à une très discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une jolie trame minérale, une fine acidité, du gras ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse et de cassis associées à des touches de myrtille, de framboise confiturée, de boisé vanillé/caramélisé, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe d’épices et de fleurs (en fond). Les tannins sont fins et légèrement secs. Bonne longueur.