Château Saint-Maur – L’Excellence 2019 – Côtes de Provence, Cru Classé

Le nez est fruité et offre une petite intensité, une jolie finesse du grain, de l’élégance ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de framboise fraiche, de pêche de vigne mûre/fraiche et plus légèrement de mandarine associées à de fines touches de pamplemousse rose sucré, à une très discrète pointe d’abricot et à une imperceptible pointe de sens de la place. La bouche est élégante et offre de la puissance, de la délicatesse, du gras ainsi qu’une petite tension et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine écrasée, de litchi et plus légèrement de citron associées à de petites touches de kumquat, d’abricot et à une imperceptible pointe de thym. Bonne longueur.