Château Saint-Georges Côtes Pavie 2018 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, racé et offre de la profondeur, un grain fin ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre sauvage écrasée et plus légèrement de petits fruits associées à des touches de framboise, de bleuet, de petits fruits bleus écrasés ainsi qu’à une discrète pointe de sens de la place, de lys, de fève de tonka et à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, juteuse, charnue et offre un joli velouté, de la gourmandise, une jolie finesse du grain ainsi que de l’élégance, de la suavité, de la densité et un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de fraise des bois mûre associées à des touches de bleuet, de petits fruits bleus éclatants ainsi qu’à des pointes de fève de tonka. Amertume du cacao sur la fin de bouche.