Château Saint Georges Côte Pavie 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est élégant, aromatique, joliment racé et offre de la puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de petites baies juteuses/acidulées associées à des touches de violette, de prune violette juteuse/acidulée ainsi qu’à des pointes de tabac blond, de poivre de cuben, de gousse de vanille et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale et offre une petite fraicheur, une trame minérale, de la jutosité ainsi que de la précision, une bonne guideline, une fine tension, un grain racé et de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de framboise juteuse et plus légèrement de petites baies juteuses/fraiches associées à des touches de cerise juteuse, à des pointes de fleurs fraiche, de vanille, de chocolat/moka et à une pointe de noisette écrasée. Bonne longueur. De très discrètes pointes presque caramélisées et de la gourmandise sur la persistance.